|
Bröllop/festmeny, Lappudden |
|
Förrätter Toast á la Lappudden
Vågfjärdsröra i festlig tunnbrödkorg
Världsarvssoppa med havets läckerheter samt getostsmörgås
Västerbottenspaj med sommarens grönsaker.
Varmrätter (Till alla rätter potatisgratäng eller klyftpotatis där inget annat anges)
Renstek på lingonbädd, grönsaker samt kantarellsås
Renfilé på lingonbädd, grönsaker samt kantarellsås.
Vitlöksmarinerad älgstek med smörstekt svamp, grönsaker samt rödvinssås
Vildmarksinspirerad råddjursgryta/hjortgryta, gelé och kokt potatis
Ugnstekt rödingfilé med kall skaldjursröra, vitvinssås samt kokt potatis
Ugnsstekt abborrfilé med kall skaldjursröra, vitvinssås samt kokt potatis
Fest/bröllopsbuffé Succé somrarna 2008 o 2009! (Kall buffé innehållande både för- och huvudrätt)
Ägghalvor med olika fyllningar, 2 olika sillsorter, rullströmming, kokt potatis, marinerad rostbiff, helstekt, kallskuren fläskfilé toppad med bacon och soltorkade tomater, varmrökt pepparlax med romräksås, kallrökt lax, traditionell gravlaxsås, gravlaxsås med créme fraiche, marinerad grillad kyckling, korv, krämig potatissallad, pastasallad med pesto, bulgursallad, melonsallad med fetaost, grönsallad, 2 olika sorters bröd, smör och ost.
Världsarvsbuffé Nyhet 2010! (Kall buffé innehållande både för- huvud- och efterrätt)
Rullat tunnbröd med pepparrotscréme, sill, stekta srömmingsfiléer, renkorv, tjälknöl med enbärssås och rönnbärsgelé, varmrökt pepparlax med romräksås, kantarellomelett, sallad, mandelpotatis, rotsaksgratäng. Mjukt och hårt tunnbröd, smör och blana. Lingonmousse, sötost med varm hjortronsylt, vaniljglass med varma hallon
Grillbuffé Grillspett med två olika köttsorter, kyckling, korv och grönsaker, sås samt hemlagad potatissallad och två olika grönsallader Ugnsstekta kaneläpplen med honung och vaniljglass
Efterrätter Husfruns hallonparfait med chokladflarn
Lappuddens chokladtårta med lättvispad vaniljgrädde
Lappuddens Glassbuffé special med hemlagad chokladsås
Fest/bröllopstårta Lokalproducerad, bakas utifrån era önskemål.
För priser på ovanstående meny, v.g. kontakta oss!
070-286 43 05, 070-625 07 83
|
